Las propiedades ayurvédicas del Kale lo hacen ideal para la energía ascendente y limpiadora de la primavera y apoya a la función del hígado y vesícula biliar (órganos de primavera según la MTC)

Esta receta de curry de judias verdes es refrescante y ligera, ideal para final de primavera e inicio del verano.
Las cualidades de la judía verde son ligera, por lo que ayuda a la digestión y reduce el volumen, limpia crea frescura y estado de alerta. Y untuoso crea suavidad, humedad, lubricación, y vigor, promueve la compasión y el amor. De sabor dulce y astrigente reduce a pitta y kapha y equilibra los tejidos.