Esta receta de curry de judias verdes es refrescante y ligera, ideal para final de primavera e inicio del verano.
Las cualidades de la judía verde son ligera, por lo que ayuda a la digestión y reduce el volumen, limpia crea frescura y estado de alerta. Y untuoso crea suavidad, humedad, lubricación, y vigor, promueve la compasión y el amor. De sabor dulce y astrigente reduce a pitta y kapha y equilibra los tejidos.